mércores, 20 de febreiro de 2013

Viño, aceite, liñaza, auga...

Levamos anos, buscando eses lagares cavados na rocha, as pedras que fan viño, atopamos moitos, son abondosos na bisbarra, hainos por Cualedro, Monterrei, Oímbra, Verín...

Dícennos os paisanos que eran para facer viño, aceite e agora tamén liñaza.

Foi na antigüidade un produto señeiro nesta terra, o liño, tamén a lá, había nas aldeas: tecedoras, fiandeiras, sastres e costureiras..., ovellas e cabras na montaña e no val, a xente, comía, bebía, e vestía desas cousas.

Hai xa uns dous mil anos, dicían que as lexiós de Astisio e Carisio, romanos eles, curábanse de súas feridas e fatigas, "nas augas salutíferas que saían preto do Búbal".

E que decir do viño, faise por eiquí moi bo, cada vez millor.

Sempre bos cabritiños, cordeiriños, porco, vitelas..., mazás, cereixas, castañas, noces..., delicias do comer e beber.

De todas estas cousas vivíu, comeu, bebeu e vestíu a nosa xente nesta terra dende hai moitísimos anos, e gústanos lembrarnos desto...

Rexiomontaneidade

Eduardo Castro

Lagar rupestre das Aciñeiras, Medeiros

Lagar rupestre en Videferre

Lagar rupestre no Carregal, Oímbra

Bodega en Soutochao

Bacelos nas Chas



Unha queimada

Oliveira en Feces de Cima

Antigo muíño de aceite en Tamaguelos

Souto en Servoi

Lagar de liñaza na Pedrosa

Tascando liño
Fotografía cedida do orixinal

Espadela e espadeleiro

Río Búbal na Ponte Vella, Videferre

Fonte de Paradiña

Bucráneos romanos na fonte de Tomonte

Gando en Berrande

2 comentarios:

Andrés Diz de Rabal dixo...

A foto do muiño de Tamaguelos é incorrecta, o muiño de aceite e o que esta o lado da carretera

d:D´ dixo...

Edardo, cuánto me alegro de esos trabajos de búsqueda y redescubrimiento, de catalogación.
En próximas, en largos días de luz iremos a ver otras.
Beato Darzádegos
Breves saúdos meu
Deica logo